Monohidrato de glucosa de trigo Es un azúcar simple que se puede utilizar como alternativa a la sacarosa. Tiene una alta pureza microbiológica y también es una buena fuente de energía. Aporta 4 calorías por gramo y el organismo puede absorberlo fácilmente.
El jarabe de glucosa puede recibir el nombre del almidón del que se deriva, por lo que puede aparecer como jarabe de maíz, jarabe de trigo o jarabe de grano de sorgo en la etiqueta de ingredientes.
es un azucar simple
El monohidrato de dextrosa es un azúcar blanco y cristalino que es fácilmente soluble en agua y tiene un sabor dulce. Se utiliza como edulcorante natural en confitería, pasteles, bebidas, galletas, mermeladas y jaleas, y productos a base de miel. Es una buena alternativa al azúcar de caña en los alimentos, ya que tiene un índice glucémico más bajo y no provoca caries.
La glucosa es un carbohidrato simple y sus átomos son absorbidos directamente por el torrente sanguíneo. Es una importante fuente de energía para el organismo, aportando 4 calorías por gramo. También se utiliza como aditivo alimentario y en productos farmacéuticos.
El 28 de noviembre de 2007, la Comisión publicó la Directiva 2007/68/CE, que enumera los ingredientes o sustancias alimentarias exentos permanentemente del etiquetado de alérgenos. Estos incluyen maltodextrinas a base de trigo y jarabes de glucosa que contienen dextrosa. La Comisión ha notificado los resultados de los estudios en curso sobre estos productos y no es probable que provoquen reacciones adversas en la mayoría de las personas alérgicas. No obstante, deberán etiquetarse como tales en casos de sospecha de alergia.
es un edulcorante
La glucosa, también conocida como dextrosa, es un azúcar simple y una fuente de energía de carbohidratos. Aporta 4 calorías por gramo y se absorbe fácilmente en el torrente sanguíneo para alimentar las células, los músculos y los órganos del cuerpo. Se encuentra naturalmente en frutas, miel y alimentos ricos en almidón como maíz, trigo, tapioca y sorgo.
Se produce mediante la hidrólisis enzimática del almidón, que se extrae de materiales vegetales como el maíz, el arroz y el trigo. Luego se concentra, purifica y cristaliza. Se utiliza comúnmente como edulcorante y aditivo alimentario en alimentos como dulces, bebidas, helados y sorbetes, panes, cereales, productos lácteos, sopas, salsas, aderezos y mezclas secas. Tiene una excelente solubilidad en agua y se puede disolver rápidamente. También puede ayudar a prolongar la vida útil y mejorar la textura de los alimentos enlatados.
Es un aditivo alimentario.
El monohidrato de dextrosa es una forma de azúcar que se utiliza como aditivo alimentario. Se elabora mediante hidrólisis enzimática de plantas amiláceas, como el maíz o el trigo. Es similar a la glucosa, el azúcar que se encuentra naturalmente en nuestro torrente sanguíneo. Este ingrediente puede ayudar a mejorar las propiedades físicas de los alimentos, mejorar la viscosidad y la textura y también aumentar el dulzor. Es una alternativa útil a la sacarosa porque tiene una mayor tasa de solubilidad en agua y está más disponible para el cuerpo.
La dextrosa también se utiliza en la industria de piensos como complemento nutricional y fuente de energía para animales, como cerdos destetados o vacas lactantes. También se puede incorporar a diversas mezclas de forrajes para mejorar el sabor y la palatabilidad. La EFSA ha detallado que, a partir de los resultados de su evaluación detallada, la dextrosa y las maltodextrinas de origen trigo no se consideran alergénicas para las personas celíacas y por tanto no tienen que declararse como tales en los alimentos.
es una medicina
El monohidrato de dextrosa es una forma de azúcar que puede usarse como medicamento. Es un polvo cristalino blanco que se puede disolver en agua. Se puede almacenar en un lugar fresco y seco hasta por 24 meses. También se utiliza como ingrediente en algunos medicamentos y se puede comprar en la mayoría de las farmacias.
La glucosa es un azúcar natural que se puede encontrar en el cuerpo humano. Es la principal fuente de energía del cuerpo y puede utilizarse para proporcionarle nutrientes y líquidos vitales. La dextrosa se puede tomar por vía oral o mediante inyección. Se utiliza como medicamento en pacientes con niveles bajos de azúcar en sangre y puede ayudar a prevenir la deshidratación.
El jarabe de glucosa se puede preparar a partir de cualquier almidón, incluido el maíz, la papa, el arroz o la tapioca. Suele estar etiquetado con el nombre del almidón del que deriva. Para asegurarse de que el producto sea seguro, los consumidores siempre deben consultar con un farmacéutico antes de tomarlo.
