Proteína de arroz es una alternativa a base de plantas, apta para veganos, baja en carbohidratos, baja en grasas y sin OGM, a las proteínas de suero y soya. A menudo se encuentra en forma de polvo y tiene un sabor más notable que la proteína en polvo de guisantes y cáñamo.
Las investigaciones muestran que es tan eficaz como la proteína de suero para estimular el crecimiento muscular y aumentar la fuerza, y es una excelente opción para quienes tienen alergias o intolerancias a los lácteos.
1. Alto en aminoácidos
La proteína de arroz es una excelente fuente de aminoácidos, especialmente si eliges arroz integral orgánico. También contiene vitamina C y hierro, ambos nutrientes esenciales para el organismo.
Aunque las proteínas de suero se utilizan ampliamente, las investigaciones muestran que la proteína de arroz también favorece el aumento de masa muscular y de fuerza. De hecho, en un estudio, los luchadores de MMA que se suplementaron con proteína de arroz ganaron más músculo magro y perdieron menos grasa que aquellos que consumieron un polvo a base de suero.
Sin embargo, dado que naturalmente carece de lisina, la proteína del arroz no se considera una proteína completa. Para solucionar este problema, muchas marcas la combinan con proteína de guisante para crear una mezcla de proteínas equilibrada que es vegana e hipoalergénica. Tampoco contiene gluten y su producción requiere menos recursos naturales que las proteínas lácteas, lo que la convierte en una excelente opción para las personas con sensibilidades o alergias.
2. Bajo en carbohidratos
La proteína de arroz en polvo es una excelente opción para cualquiera que desee aumentar su ingesta de proteínas, especialmente aquellos con sensibilidad a los lácteos. También es hipoalergénico.
La proteína de arroz integral en polvo contiene todos los aminoácidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina), que ayudan a prevenir la degradación muscular durante el ejercicio y estimulan el crecimiento muscular. También contiene lisina, que es un aminoácido esencial.
Sin embargo, la proteína del arroz carece de un aminoácido clave llamado fenilalanina, que es necesaria para la producción de ciertas hormonas. Por este motivo, suele mezclarse con otras proteínas vegetales como la proteína de guisante y la proteína de cáñamo. Esta combinación ayuda a garantizar que el producto sea completo y, por tanto, proporciona todos los aminoácidos esenciales que necesitan los deportistas. Afortunadamente, la fenilalanina se puede obtener fácilmente de otras fuentes alimenticias como frijoles, productos de soja y diversos frutos secos.
3. Bajo en grasas
El arroz de nuestra proteína de arroz integral en polvo es germinado, lo que ayuda a reducir el contenido de grasa. Se puede mezclar con una variedad de alimentos y bebidas para crear una comida o refrigerio saludable y rico en proteínas. Debido a que naturalmente no contiene lácteos ni ningún producto animal, es adecuado tanto para veganos como para vegetarianos.
También se ha demostrado que es más suave para el sistema digestivo que la proteína de suero, especialmente para aquellos con estómagos sensibles. Esto lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque desarrollar músculo o incorporar más proteínas a su dieta sin problemas digestivos. También contiene el aminoácido esencial leucina, que se ha demostrado que estimula el crecimiento muscular. En promedio, se necesitan entre 0,7 y 3 gramos de proteína para hacer esto, por lo que obtener esa cantidad con proteína de arroz no es difícil y proporcionará los mismos resultados que el suero.
4. Fácil de mezclar
La proteína de arroz en polvo es fácil de mezclar en un batido o agregar a tu receta favorita. Se mezcla fácilmente con la mayoría de los líquidos y no tiene una textura calcárea como otras proteínas vegetales.
Tampoco contiene lácteos, gluten e hipoalergénico, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas y alergias. Las investigaciones han demostrado que puede ser tan eficaz como la proteína de suero en la síntesis de proteínas musculares, pero suele ser más suave para el estómago.
Muchas proteínas veganas tienen sabores fuertes que pueden causar problemas digestivos a algunas personas, pero la proteína de arroz tiene un sabor sutil y se combina bien con la mayoría de las recetas sin afectar el sabor general. Incluso se puede mezclar con recetas para hornear.
5. Bajo en calorías
En su forma normal, el arroz contiene carbohidratos, pero los fabricantes de proteína en polvo usan enzimas para eliminar estos carbohidratos del grano y dejar una fuente de proteína limpia y baja en calorías. Esto es ideal para quienes necesitan limitar su consumo de carbohidratos o están tratando de perder peso.
La proteína de arroz integral en polvo también se considera más fácil de digerir que el suero y la soja. Esto lo convierte en una buena opción para las personas que tienen alergias o intolerancias a los lácteos, la soja o el gluten.
